Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Merah (Eucheuma spinosum) menggunakan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picryl Hydrazil)

Abstract

This study aims to determine the antioxidant activity of the Extract of Red Seaweeds. Extractions are done using maceration method using ethanol 70% with randemen the ethanol Extract of the Red Seaweed 36.8072%. Phytochemical test showed, on the Red Seaweed extract contains phenolic compounds and flavonoids. Test antioxidant activity using DPPH radical substances, shows Red Seaweeds Extract has potent antioxidant activity category namely 42,010μg/ml. Relatively like the standard Vitamin C, which have strong antioxidant activity, amounting 28,580 μg/ml

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan pada ekstrak Rumput Laut Merah. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 70% dengan nilai rendemen pada ekstrak etanol Daun Kelor 36,8072 %. Uji fitokimia menunjukkan, pada ekstrak Rumput Laut Merah mengandung senyawa fenol, dan flavanoid, Uji aktivitas antioksidan menggunakan zat radikal DPPH, menunjukkan ekstrak Rumput Laut Merah memiliki aktivitas antioksidan kuat yaitu 42,010µg/mL. Relatif sama dengan standar Vitamin C yang memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, sebesar 28,580µg/mL