Efektivitas Antibakteri Gel Hand Sanitizer Berbasis Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocatum L.) Terhadap Escherichia coli
Abstract
Daun sirih merah (Piper crocatum L.) mengandung senyawa alkaloid, saponin, flavonoid, dan tanin yang memiliki sifat antibakteri yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai gel hand sanitizer. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa efektivitas gel hand sanitizer ekstrak daun sirih merah (Piper crocatum L.) dalam menghambat pertumbuhan bakteri E. coli. Metode penelitian adalah eksperimental laboratorium dengan desain penelitian posttest-only control group. Kelompok pengujian terbagi menjadi 5 kelompok, yaitu kelompok I kontrol negatif (cakram blanko), kelompok II kontrol positif (cakram kloramfenikol), kelompok III, IV, dan V yaitu gel hand sanitizer ekstrak daun sirih merah (Piper crocatum L.) konsentrasi 10%, 15%, dan 20%. Metode difusi cakram digunakan untuk uji daya hambat pertumbuhan bakteri dengan jumlah replikasi sebanyak 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gel hand sanitizer ekstrak daun sirih merah (Piper crocatum L.) dengan konsentrasi 10% (rata-rata daya hambat 1,75 mm), 15% (rata-rata daya hambat 3,58 mm), dan 20% (rata-rata daya hambat 4,25 mm) yang termasuk kategori lemah. Kesimpulan: gel hand sanitizer ekstrak daun sirih merah (Piper crocatum L.) konsentrasi 10%, 15%, dan 20% dapat menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dengan kategori lemah.
References
Andarizka, G., Marcellia, S., & Tutik, T. (2023). Formulasi Sediaan Gel Hand Sanitizer Ekstrak Kulit Buah Mahoni (Swietenia mahagoni) Terhadap Bakteri Escherichia coli. Jurnal Ilmu Kedokteran Dan Kesehatan, 9(4), 1310–1322. https://doi.org/10.33024/jikk.v9i4.5638
Aulia, R. N., Budiarti, R. S., & Harlis. (2023). Uji Antibakteri Spray Hand Sanitizer Ekstrak Daun Pedada (Sonneratia caseolaris (L.) Engl.) terhadap Staphylococcus aureus. 8(3), 205–216. https://doi.org/10.24002/biota.v8i3.6509
Damayanti, L. M., Mahdiyah, D., Noval, N., & Nastiti, K. (2024). Aktivitas Antibakteri Sediaan Sirup Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocotum Ruiz & Pav) Terhadap Bakteri Salmonella typhii. Jurnal Surya Medika, 10(1), 295–300. https://doi.org/10.33084/jsm.v10i1.7232
Hariningsih, Y. (2019a). Pengaruh Variasi Konsentrasi Na-CMC Terhadap Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Pelepah Pisang Ambon (Musa paradisiaca L.). Parapemikir: Jurnal Ilmiah Farmasi, 8(2), 46. https://doi.org/10.30591/pjif.v8i2.1447
Hariningsih, Y. (2019b). Pengaruh Variasi Konsentrasi Na-CMC Terhadap Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Pelepah Pisang Ambon (Musa paradisiaca L.). Parapemikir: Jurnal Ilmiah Farmasi, 8(2), 46. https://doi.org/10.30591/pjif.v8i2.1447
Holifah, Ambari, Y., Ningsih, A. W., Sinaga, B., & Nurrosyidah, I. H. (2020). Efektifitas Antiseptik Gel Hand Sanitizer Ektrak Etanol Pelepah Pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherihia coli. Jurnal Ilmiah Medicamento, 6(2), 123–132. https://doi.org/10.36733/medicamento.v6i2.1107
Magvirah, T., Marwati, & Ardhani, F. (2019). Uji Daya Hambat Bakteri Staphylococcus Aureus Menggunakan Ekstrak Daun Tahongai (Kleinhovia hospita L.). Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, 2(September), 41–50.
Nakoe, R., S Lalu, N. A., & Mohamad, Y. A. (2020). Perbedaan Efektivitas Hand-Sanitizer dengan Cuci Tangan Menggunakan Sabun Sebagai Bentuk Pencegahan Covid-19. Jambura Journal of Health Sciences and Research, 2(2), 65–70. https://doi.org/10.35971/jjhsr.v2i2.6563
Nurhasanah, & Gultom, E. S. (2020). Uji aktivitas antibakter ekstrak metanol daun kirinyuh (Chromolaena adorata) terhadap bakteri MDR (Multi Drug Resistant) dengan metode KLT Bioautografi. Jurnal Biosains (The Journal of Biosciences), 6(2), 45–52.
Nurwahida, W. O., Muslihin, A. M., & Hardia, L. (2025). Antibacterial Activity Testing of Methanol Extract of Yellow Rope Barb (Anamirta cocculus). Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 11(4), 451. https://doi.org/10.29303/jppipa.v11i4.10760
Rahmadeni, Y., Febria, F. A., & Bakhtiar, A. (2019). Potensi Pakih Sipasan (Blechnum orientale) sebagai Antibakteri Terhadap Staphylococcus aureus dan Methicillin Resistant Staphylococcus aureus. 6(September), 224–229. https://doi.org/10.24843/metamorfosa.v06.i02.p12
Rini, E. P., & Nugraheni, E. R. (2018). Uji Daya Hambat Berbagai Merek Hand Sanitizer Gel Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 3(1), 18. https://doi.org/10.20961/jpscr.v3i1.15380
Rohmani, S., & Kuncoro, M. A. A. (2019). Uji Stabilitas dan Aktivitas Gel andsanitizer Ekstrak Daun Kemangi. JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 4(1), 16. https://doi.org/10.20961/jpscr.v4i1.27212
Sayuti, N. A. (2015). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Gel Ekstrak Daun Ketepeng Cina (Cassia alata L.). Jurnal Kefarmasian Indonesia, 5(2), 74–82. https://doi.org/10.22435/jki.v5i2.4401.74-82
Sutiswa, S. I., Martihandini, N., & Mareta, R. (2022). Prosiding Seminar Nasional Diseminasi Hasil Penelitian Program Studi S1 Farmasi Uji Karakteristik dan Aktivitas Gel Hand Sanitizer Kombinasi Ekstrak Daun Sirih Hijau dan Ekstrak Daun Sirih Merah. 2, 453–464.
Tumpu, D., Muslihin, A. M., & Hardia, L. (2025). In Vitro Study of The Activity of Yellow Rope (Anamirta cocculus) Extract as an Antibac terial. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 11(4), 382–387. https://doi.org/10.29303/jppipa.v11i4.10753
Wira, D. W., Bangun, D. E. M., Putri, S. H., & Mardawati, E. (2019). Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Ketapang Badak (Ficus lyrata Warb) Terhadap Aktivitas Antibakteri dan Karakteristik Hand Sanitizer yang Dihasilkan. Jurnal Industri Pertanian UNPAD, 1(2), 38–45
Copyright (c) 2025 Siska Siska, Angga Bayu Budiyanto, Lukman Hardia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
1.png)
